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提高面馆的空间利用率

1、提高面馆的空间利用率

　　这就需要我们在装修时候，不要装修得太花哨，很容易占据本来就拘谨的就餐空间，我们应该保持轻装修，要大方朴素，干净清爽，这样才能地利用好每一寸空间，浪费。而且，当我们提高了的面馆的空间利用率后，自然而然就留住更多的就餐顾客，给顾客带来良好的用餐感受，刺激他们增加消费。

上面向大家介绍了学习襄阳牛肉面到哪里更好，襄阳牛肉面的面条制作讲究，保存方法也很讲究，需要注意一定的湿度和温度，才能更好的保留面条的新鲜和口感。其实一碗襄阳牛肉面的美味的所在是它的调料，也就是红油，一般由数十种食材搭配而成，一般人真的很难制作出来，调料配方保密，只对学员公开，保证襄阳牛肉面的口感，让你开店更加省力省心。

　在襄阳牛肉面红油制作方法之中，除却选择合适的辣椒，掌握详细的配方之外，剩余的就是一种地把控操作，要保证在每一个环节中都能保证火候与分量，从判断辣椒的翻炒火候到芝麻的色泽火候，种种度的把握恰恰就是一名挑面师傅的技艺彰显。

　　在具体操作过程中，油温就是其实一个重要环节，不同的制作环节需要不同的油温，油温过高不可，过低也不行，完全凭借着一份经验来操作，从制作的时长与色泽来加以判断，方方面面都是考验着挑面师傅的程度。

1.口味习惯：常言道：“萝卜青菜各有所爱”，餐饮业要面对一个“众口难调”的问题，要想突破这一瓶颈，就要做好口味上的***。人们的口味是受地域、习俗等因素的影响的，比如，有的地方的居民喜欢吃甜，而有的地方的顾客偏爱吃咸，有的地方则偏爱吃辣等等不一而足。所以，作为生产经营者一定要学会“入乡随俗”，去迎合目标顾客群的口味需求，才能马到成功。