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接着还要注意选址装修方面的问题。开襄阳牛肉面面馆后期能否***和店铺的选址有着很大的关系，里面涉及到的东西是很多的，一个好的位置自然是可遇而不可求。很肉面店铺在发展的过程中之所以会那么快，就和它的位置有很大关系，所以说创业者在选择位置之前一定要做一个仔细的考虑和准备。还要注意装修方面的问题。现在的消费者免费水平得到了提高，对于饮食方面也非常非常挑剔，不仅仅关注产品的口味，还要关注一下店铺的装修情况。如果说装修得好，那么就可以吸引他们多次进店。所以大家在装修的时候，一定要根据自己店铺的特色去进行设计，这样才能抓住顾客的眼，继而抓住顾客的胃。

不知道吃货们有没有发现，不管你身处哪个城市，好像越来越多的能够看到襄阳牛肉面面馆的身影，牛肉面面馆虽然多，但是并不是每一家做出的牛肉面都有的襄阳牛肉面风味。牛肉面技术说难不难，说简单却不简单，和牛肉面面条制作和配料调料的制作细节都有着很大的关联。那么多人前去湖北旅行，领略湖北风光的同时也为品尝一碗地道的襄阳牛肉面，这样一款牛肉面也是深深融入湖北当地人民的生活和内心的，每个湖北人都有着牛肉面情结。的襄阳牛肉面让人尝过的的确是会念念不忘，几天没吃就会嘴馋。

将技术学到手之后，你就可以着手准备正式开店了。找店面，购买相应的设备，然后准备相应的食材，找一个比较好的日子进行开张。从这一步开始，你就正式成为一家襄阳牛肉面的老板了。一年可赚10到30万以上。

做襄阳牛肉面的关键之处就是红油，它可以说是整个美食中的点睛之笔，而且红油的制作不但是在襄阳牛肉面中格外重要，甚至在整个渝菜文化中也有着极为关键的分量，许多渝菜之中都有红油的身影，所以在襄阳牛肉面红油制作方法之中，挑面师傅往往都会***关注以下几处细节。

小火炒至所有香料变干，漏勺捞出所有香料渣滓，热油中加入200克郫县豆瓣酱、炒出红油以后，下入备好的牛肉块，大火翻炒1分钟，然后加适量的鸡精、盐、白糖、胡椒粉调味，搅拌均匀，转中小火焖煮45-60分钟，香嫩入味的牛腩肉浇头就完成了。

   面的碗料其实很简单，每个店的用法不太一样，大致都是这几种调味料：味精、白糖、酱油、辣椒油、蒜泥水、葱花、有些还有炸黄豆，碗料大家根据自己的口味来调，多试几次找到适合自己的口感。

   辣椒油许多朋友都会做，再简单说一下配方：二荆条、干辣椒粉、印度椒，3种辣椒面各300克，白芝麻120克，熟菜籽油250-300克。做法大家自己学，大致油温在180度左右，油烧热以后分三次倒入辣椒面中，边到边搅拌，期间间隔2分钟，防止辣椒烧糊。