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提高面馆的空间利用率

1、提高面馆的空间利用率

　　这就需要我们在装修时候，不要装修得太花哨，很容易占据本来就拘谨的就餐空间，我们应该保持轻装修，要大方朴素，干净清爽，这样才能地利用好每一寸空间，浪费。而且，当我们提高了的面馆的空间利用率后，自然而然就留住更多的就餐顾客，给顾客带来良好的用餐感受，刺激他们增加消费。

此外，我们还需要营造一个舒适的就餐环境，从而赢得消费者的青睐，促进消费者做出下一步消费。而为了让就餐环境舒适，我们需要在每天开店前做好清洁工作，让顾客时刻享受干净的环境，安心享用每一道美食。

如果您想开一家自己的牛肉面馆，有很多准备工作要提前准备。首先，在营业之前你必须先熟悉办理营业执照的基本流程，在办理营业执照的过程中，创业者要先做好选址工作，因为等我们办理好营业执照后，一些地区需要我们提供相应的店面证明，所以这一步是比较关键。

4. 好吃是一个时间概念。 很多开了几十年的老店，，你去吃了可能感觉并没有那么好，为什么呢？因为对大部分它的老顾客来说，这是一个横跨时间的味觉记忆，也就是我们通常说的“儿时的味道”“回忆的味道”，这样的味道对于新的顾客群体来说，可能并没有什么吸引力，那是因为缺少了时间这个维度。这样的味道对于新的顾客群体来说，可能并没有什么吸引力，那是因为缺少了时间这个维度。

面馆原料的价格会受市场供求变化、原料品种和质量、采购数量、采购渠道以及供货商等方面的因素影响，也会出现很大的波动，牛肉面培训，襄阳牛肉面培训，牛肉面培训加盟就来跟大家讲讲如何控制面馆原料采购的价格。1.限价采购限价采购是指导对某些需要采购的原料，在保证其品质、规格前提下，限定其购进价格。限价采购主要是针对那些价格波动大且频繁的重要的和价格较高的食品原料，要求管理人员比较准确地掌握市场供求和价格信息，采取指令性的采购价格。